ご覧いただきありがとうございます(*^^*) 有機質たっぷりの黒ボク土で、化学肥料、化学農薬を使用せずに有機肥料のみで心を込めて育てた菊芋になります。 5月に種芋を植え付けしたもので、今年も立派に育ってくれました。 こちらの菊芋は、フランス菊芋という品種の菊芋で通常の菊芋と異なり皮がオシャレな紫色です♪スーパーではほとんど出回らないお野菜です。通常1g1円程度するフランス菊芋ですが、割安でご購入いただけます。 【こんなお料理に】 ・味噌漬けや、生でサラダ等、さっと洗って皮をむかずに召し上がれます。シャキシャキした食感でさっぱりとお召し上がりになれます。 ・きんぴらや揚げ焼き、天ぷら等の加熱料理にも適しています。加熱すると、ホクホク食感が出てきます♪ 【こんな健康効果が】 通常の菊芋よりも、食物繊維が10%やイヌリンの含有量が18%程多いです。イヌリンは天然のインシュリンとも呼ばれる成分で、血糖値の上昇を抑制する効果があり糖尿病予防に役立ちます♪ リノール酸、オレイン酸といった不飽和脂肪酸の含有量も豊富です。体内で合成することができない成分のため食物から摂取する必要のある成分ですが、その健康効果は、高血圧の予防やアレルギーの緩和、アトピー性皮膚炎の改善、記憶力の向上等様々です(*^^*) 冬季限定の冬の味覚、フランス菊芋を是非お試しください♪ ※飲食店様等、大量の注文にも対応しておりますので個別にコメントいただければと思います。 ※お野菜は畑にある状態から遠ざかる程、日持ちや鮮度が落ちてしまいます。そのため当農園では基本的に土付きでのご提供をさせていただいておりますため、ご了承くださいませ。 ＃菊芋 ＃有機野菜 ＃無農薬