堺刀司　三徳包丁　モリブデン鋼 モリブデンとは、硬いけれど錆びやすい鋼鉄と、錆びにくいが硬度が低いステンレスの両方の長所を兼ね備えた素材です。 錆びにくく、欠けにくい包丁をつくっているのは、1805年創業の老舗「和泉利器」。 同社がつくりだす「堺刀司」ブランドの包丁には愛用者が多く有名料理人も名を連ねるほどだそうです。 出番の多い「三徳」包丁です。 新品未使用品です。 返品キャンセルはお受けできませんので　気になることがございましたらコメントいただけたらと思います。 よろしくお願いします。