堺正孝の名が入った 高硬度のはがねである 青紙スーパー鋼が割り込まれた 高品質な和式牛刀包丁です。 新品　未使用です。 刃渡り　210mm 7寸　　　 和包丁タイプで和食の職人さんにも好評です。 軽くて使いやすい牛刀包丁です。 刀身の両側はさびにくい鋼材を使用し 中心に青紙スーパー鋼を使用しています。 ご使用で刃先エッヂの部分は黒く変色していきます。 ステンレスのさびにくさと はがねの切れ味を兼ね備えた ハイブリッドな和式牛刀包丁です。 研ぎ直して繰り返し使えます。 柄は水牛白八角柄で 手にも馴染むにぎりやすいハンドルです。 両刃仕様で左右兼用の牛刀包丁です。 お店でも使える高品質な和式牛刀包丁です。 商品がなかなか入荷できず 在庫がなくなりましたら しばらく入荷できなくなります。 お値下げはできません。 よろしくお願いいたします。 青紙スーパー 超青鋼 両刃仕様左右兼用 水牛白八角柄 山脇刃物製作所